Primi piatti

Frittelle di Miglio, una straordinaria fonte di energia!

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I cereali rappresentano la migliore fonte di energia che possiamo dare ai nostri figli, apportando all’organismo proteine, sali minerali, vitamine e fibre. Per questo motivo è bene assumerne una porzione per pasto principale della giornata: colazione – pranzo – cena. Infatti, a loro è dedicato un dei primi gradini della piramide alimentare, sopra frutta e verdura; una piramide [Continua a leggere]

Primi piatti

Zuppa di Rapunzel

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Uno dei film Disney più amati da Sofia è Rapunzel, e devo dire anche da me. Sarà che rimango affascina dall’ingenuità di Rapunzel, dal suo modo di scoprire il mondo pieno di entusiasmo, che è proprio dei bambini, e che noi adulti abbiamo un po’ perso. Comunque sia, ogni volta che Sofia lo guarda, non [Continua a leggere]

Inganni culinari

Vellutata rosa

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Vellutata di barbabietola

Oggi vi presento una vellutata di barbabietola. La barbabietola grazie al suo colore acceso è perfetta per dare colore alle pietanze. In un attimo il piatto più scialbo può diventare rosa pallido, rosa acceso o fucsia, a seconda di quanta rapa mettete. Inoltre è un concentrato di sostanze benefiche: 1) Fibre solubili e insolubili, utili all’intestino, [Continua a leggere]