Finalmente sono riuscita a fare una ricetta a cui tengo molto, ossia la nutella fatta in casa. Ci tengo perchè di ricette sulla nutella ne ho viste tante, alcune facili e altre con ingredienti difficili da reperire, ma ero sempre in dubbio sul gusto. Poi mi sono lanciata, ho provato la ricetta della bravissima e [Continua a leggere]
Castagne, castagne, castagne, gustose e nutrienti, sono le regine incontrastate dell’autunno! Le adoro. Le castagne evocano i primi freddi, i pomeriggi passati a casa in famiglia o con gli amici perché fuori piove, la bellezza di riaccendere il forno dopo la calura dell’estate. L’odore che si sprigiona in casa quando le cucino è aria di [Continua a leggere]
I primi freddi stanno arrivando e cosa c’è di meglio se non una buonissima zuppa calda? Con l’arrivo della stagione fredda il mio must è il divano con la coperta, la mia serie televisiva preferita o un bel libro. Sono freddolosa forse a livelli cronici, e quando piove 🌧 è un buon motivo per non mettere [Continua a leggere]
La festa più paurosa dell’anno sta arrivando e mentre Sofia sta decidendo da quale mostruosa creatura vuole travestirsi quest’anno io preparo le Zucchette di Riso di Halloween. Un modo semplice e divertente per stupire i bambini a Halloween con il mio ingrediente preferito della stagione, la zucca. Adesso che la stagione fredda sta arrivando sono proprio [Continua a leggere]
L’inverno sta arrivando e con esso anche le giornate fredde e con poca luce. Tenere i bimbi a casa senza sentire l’incessante richiesta: “posso accendere la tv?”, “facciamo qualcosa insieme?”, “posso accendere la tv?”, “facciamo qualcosa insieme?” è quasi un’utopia. Cucinare può essere una valida alternativa per distrarre i bimbi, per fare qualcosa insieme divertendosi e [Continua a leggere]
Durante lo svezzamento ho provato tutti i legumi, dalle lenticchie decorticate al fagiolo. Con la pasta e senza pasta. Con il brodo vegetale e senza. Io adoro i legumi e ne mangerei volentieri una ciotola ogni sera. Ma Sofia, la mia Miss Schizzinosa, non li ha mai voluti mangiare, mai! Nessun passato, ne di verdure ne [Continua a leggere]
Le pallotte al pomodoro sono un buonissimo piatto della tradizione abruzzese. Rappresentano l’emblema della cultura semplice, basata su ingredienti poveri, infatti la carne viene sostituita con pane e cacio, tanto da essere conosciuta anche con il nome di cace e ova. Anche avendo casa in Abruzzo non le avevo mai provate, ma ho trovato la [Continua a leggere]
Io appartengo a quel genere di persone che mettono tutta la cioccolata di Pasqua da parte in un barattolo e ogni giorno ne mangia un pezzetto, questo su per giù per una settimana, poi me ne scordo e quando la ritrovo ha perso il bel colore marrone ed è diventata tutta bianca e quindi non ho altra [Continua a leggere]
La carne bianca è sicuramente la mia fonte preferita di proteine animali, soprattutto per mia figlia Sofia, spesso però risulta un pò secca e anche molto monotona. Così, ho pensato di farne delle polpette aggiungendo del cavolo verza e accompagnandolo con un purè di patate a cui ho aggiunto un pò di rapa rossa, per [Continua a leggere]
Le zucchine sono normalmente una verdura ben accetta dai bambini, ma chiaramente non da Sofia, così qualche tempo fa navigando noiosamente su pinterest, mentre eravamo in vacanza in montagna, ho trovato quella che sembrava una golosa ricetta americana di Muffin con zucchine! Bingo, ho pensato! Zucchine nei muffin al cioccolato. Devo dire che all’inizio ero [Continua a leggere]