La pasta cresciuta è una prelibatezza napoletana che ho conosciuto tramite mia suocera. Lei è la regina del fritto e porta alta la bandiera della napolenità. La pasta cresciuta è un piatto povero di lunga tradizione e come si fanno in casa difficilmente si possono trovare al ristorante, a meno di non essere a Napoli. [Continua a leggere]
Il tiramisù è uno dei nostri dolci preferiti, ed è appannaggio di mia mamma. Anche se la ricetta è la stessa mi viene detto che il mio non è così buono… Naturalmente da quando è nata Sofia, cuore di nonna, quando fa il tiramisù per i grandi fa anche delle piccole monoporzioni per la diletta [Continua a leggere]
Gennaio è un mese cupo e stancante, ritornare alla normalità dopo le vacanze invernali è pesante per tutti, grandi e piccini. Sofia ha difficoltà a tornare ai normali ritmi e soprattutto la mattina ci sono spesso momenti di tensione. Lasciarla in bagno a lavarsi vuol dire alle volte ritrovarla dopo 10 minuti con il lavello [Continua a leggere]
I cannelloni di ricotta e spinaci sono una ricetta molto semplice e rappresentano un’ottima opportunità per cucinare con i bambini. Lavare, maneggiare, sentire gli odori degli alimenti, anche se risulta un gioco per i bimbi, li porterà naturalmente ad essere curiosi verso quegli alimenti; e anche se adesso non sono ancora pronti per assaggiare in [Continua a leggere]
Finalmente sono riuscita a fare una ricetta a cui tengo molto, ossia la nutella fatta in casa. Ci tengo perchè di ricette sulla nutella ne ho viste tante, alcune facili e altre con ingredienti difficili da reperire, ma ero sempre in dubbio sul gusto. Poi mi sono lanciata, ho provato la ricetta della bravissima e [Continua a leggere]
Castagne, castagne, castagne, gustose e nutrienti, sono le regine incontrastate dell’autunno! Le adoro. Le castagne evocano i primi freddi, i pomeriggi passati a casa in famiglia o con gli amici perché fuori piove, la bellezza di riaccendere il forno dopo la calura dell’estate. L’odore che si sprigiona in casa quando le cucino è aria di [Continua a leggere]
I primi freddi stanno arrivando e cosa c’è di meglio se non una buonissima zuppa calda? Con l’arrivo della stagione fredda il mio must è il divano con la coperta, la mia serie televisiva preferita o un bel libro. Sono freddolosa forse a livelli cronici, e quando piove ? è un buon motivo per non mettere [Continua a leggere]
La festa più paurosa dell’anno sta arrivando e mentre Sofia sta decidendo da quale mostruosa creatura vuole travestirsi quest’anno io preparo le Zucchette di Riso di Halloween. Un modo semplice e divertente per stupire i bambini a Halloween con il mio ingrediente preferito della stagione, la zucca. Adesso che la stagione fredda sta arrivando sono proprio [Continua a leggere]
L’inverno sta arrivando e con esso anche le giornate fredde e con poca luce. Tenere i bimbi a casa senza sentire l’incessante richiesta: “posso accendere la tv?”, “facciamo qualcosa insieme?”, “posso accendere la tv?”, “facciamo qualcosa insieme?” è quasi un’utopia. Cucinare può essere una valida alternativa per distrarre i bimbi, per fare qualcosa insieme divertendosi e [Continua a leggere]
Durante lo svezzamento ho provato tutti i legumi, dalle lenticchie decorticate al fagiolo. Con la pasta e senza pasta. Con il brodo vegetale e senza. Io adoro i legumi e ne mangerei volentieri una ciotola ogni sera. Ma Sofia, la mia Miss Schizzinosa, non li ha mai voluti mangiare, mai! Nessun passato, ne di verdure ne [Continua a leggere]