Avete mai mangiato le mandorle caramellate? Sono una vera tentazione, perché una tira l’altra e senza che te ne accorgi sono finite. Messe in un bell contenitore di vetro sono un regalo perfetto per Natale! 🎄 Vi assicuro che ricevere una delizia come questa è meglio di mille sciarpe da aggiungere alla collezione. La ricetta è [Continua a leggere]
Ti è mai capitato di ritrovare della lattuga nel frigo che non ricordavi di avere? Le foglie ormai mosce e il colore un po spento? Non è ideale per una buona insalata croccante ma è perfetta per essere bollita e farne una buonissima vellutata. La lattuga ha proprietà sedative e calmanti quindi perfette per il [Continua a leggere]
La festa di Halloween sta arrivando e oltre alle zucchette di riso, quest’anno ho fatto anche i biscotti di zucca con crema alle nocciole. La frolla dei biscotti è fatta con la zucca e con la crema di nocciole si abbina alla perfezione. Vediamo gli ingredienti: 250gr zucca 280gr farina 120gr zucchero 100gr burro 1 [Continua a leggere]
Le mandorle al cioccolato, o mandorle atterrate, sono un dolce pugliese che personalmente ho conosciuto in Abruzzo. e che adoro. Facile e veloce fa fare, le mandorle al cioccolato, sono buonissime. Possono essere una piccola coccola accanto al caffè per stupire gli ospiti, oppure una merenda perfetta per i bambini, anche per la scuola. La ricerca [Continua a leggere]
Sofia adora il pesto, per questo motivo lo mangiamo una o due volte a settimana. Mangiandolo così spesso ho cominciato a farlo in casa, almeno so cosa ci metto ed evito conservanti e coloranti vari che normalmente nel pesto, comprato al supermercato, abbondano. Inoltre il pesto fatto in casa si presta magnificamente a diventare un [Continua a leggere]
Il nuovo anno scolastico è appena iniziato, i bambini sono ancora eccitati mentre noi genitori stiamo cercando il modo di sopravvivere ai numerosi impegni che li riguardano. L’attività sportiva che amano, l’inglese che riteniamo sia indispensabile e naturalmente la piscina, perché è importante che sappiano nuotare. Ogni giorno un’organizzazione diversa, ci affidiamo all’aiuto dei genitori dell’amico del cuore, del [Continua a leggere]
Durante questa calda estate io e Sofia abbiamo spesso preparato l’acqua aromatizzata. Per invogliare Sofia a provarla la prima volta, ho comprato un barattolo molto carino con la cannuccia, di questi che vanno molto di moda adesso, ed è stato un successo! Anche la preparazione può essere divertente. La mattina Sofia scegliere la frutta che [Continua a leggere]
Dopo aver fatto la marmellata in casa, mi sono chiesta quale dolce potevo farci. Dato che siamo in estate la risposta è stata facile, una cheesecake! Vi propongo, quindi, la mia cheesecake. Cosa ha di speciale rispetto alle altre? Prima di tutto è senza colla di pesce. Inoltre, consiglio di utilizzato una ricotta mista mucca [Continua a leggere]
Ferragosto con i suoi picnic, i falò e le immancabili pannocchie arrostite è ormai passato. Fortunatamente le pannocchie non si trovano soltanto la settimana di ferragosto, così vi propongo la mia ricetta, semplice ma che ricorda i sapori dei dell’estate e della brace. Inoltre, è un modo carino e divertente per cucinare con i bambini. [Continua a leggere]
Per invogliare Sofia a mangiare le verdure, questa estate, sto preparando delle gustosissime insalate. Il segreto è lo stile “destrutturato”, come vedete nelle foto. Tutti possono scegliere gli ingredienti che vogliono mettere sul proprio piatto. A volte metto tutti gli ingredienti in piccole ciotole o altrimenti tutto su un grande piatto. Metto al centro del [Continua a leggere]