Primi piatti

Zuppa di Rapunzel

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Uno dei film Disney più amati da Sofia è Rapunzel, e devo dire anche da me. Sarà che rimango affascina dall’ingenuità di Rapunzel, dal suo modo di scoprire il mondo pieno di entusiasmo, che è proprio dei bambini, e che noi adulti abbiamo un po’ perso. Comunque sia, ogni volta che Sofia lo guarda, non [Continua a leggere]

Dolci

Cestini di Pasqua – Come passare in allegria la mattina di pasqua con i bambini!

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A Roma la mattina di pasqua è una vera festa, infatti ci si vede presto in famiglia per fare la colazione insieme! E non parliamo del solito cornetto e cappuccino, ma di un vero e proprio buffet. Sarà quindi una novità per chi non è del centro italia trovare a tavola piatti dolci e salati. [Continua a leggere]

Inganni culinari

Muffin di pasta con cavolfiore!

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Oggi vi presento questi muffin di pasta con cavolfiore, un modo simpatico per far mangiare ai bimbi una verdura che troppo spesso non viene apprezzata, ma che invece è uno scrigno di micronutrienti utili per superare indenni i malesseri l’inverno. Vediamo quali sono questi nutrienti: 1) Vitamina C e A che lo rende un ottimo rimedio per [Continua a leggere]

Inganni culinari

Vellutata rosa

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Vellutata di barbabietola

Oggi vi presento una vellutata di barbabietola. La barbabietola grazie al suo colore acceso è perfetta per dare colore alle pietanze. In un attimo il piatto più scialbo può diventare rosa pallido, rosa acceso o fucsia, a seconda di quanta rapa mettete. Inoltre è un concentrato di sostanze benefiche: 1) Fibre solubili e insolubili, utili all’intestino, [Continua a leggere]

Dolci

Castagnole dolci alla zucca

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Come tutti gli anni ecco arrivare il carnevale con il suo aroma di fritto e di zucchero! Non è infatti carnevale senza castagnole, frappe e zeppole! Fritte con buon olio che le rende leggere al palato e per lo stomaco… io le adoro, anche se normalmente evito sempre di friggere. Mi sono quindi chiesta: “come [Continua a leggere]

Inganni culinari

Frittelle di spinaci

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Durante queste vacanze natalizie siamo stati come ogni anno sulle montagne abruzzesi. A casa di una amica di mia madre, mentre fuori nevicava copiosamente, si parlava come al solito di cibo! A Sofia è stato chiesto quali verdure mangiasse e lei ha detto “gli spinaci“. Veramente? non lo sapevo! L’amica di mia mamma ci racconta che lei fa sempre per la sua nipotina delle frittelline con [Continua a leggere]