Le mandorle al cioccolato, o mandorle atterrate, sono un dolce pugliese che personalmente ho conosciuto in Abruzzo. e che adoro. Facile e veloce fa fare, le mandorle al cioccolato, sono buonissime. Possono essere una piccola coccola accanto al caffè per stupire gli ospiti, oppure una merenda perfetta per i bambini, anche per la scuola. La ricerca [Continua a leggere]
Sofia adora il pesto, per questo motivo lo mangiamo una o due volte a settimana. Mangiandolo così spesso ho cominciato a farlo in casa, almeno so cosa ci metto ed evito conservanti e coloranti vari che normalmente nel pesto, comprato al supermercato, abbondano. Inoltre il pesto fatto in casa si presta magnificamente a diventare un [Continua a leggere]
Il nuovo anno scolastico è appena iniziato, i bambini sono ancora eccitati mentre noi genitori stiamo cercando il modo di sopravvivere ai numerosi impegni che li riguardano. L’attività sportiva che amano, l’inglese che riteniamo sia indispensabile e naturalmente la piscina, perché è importante che sappiano nuotare. Ogni giorno un’organizzazione diversa, ci affidiamo all’aiuto dei genitori dell’amico del cuore, del [Continua a leggere]
Settembre per me è un po come il 1 gennaio. E’ quel momento dell’anno in cui si rinizia da capo. Sopratutto avendo bambini, settembre è il momento in cui nasce una nuova avventura, sia per i genitori che per i bambini. Che sia il nido, la materna o il grande passaggio alla scuola elementare c’è [Continua a leggere]
Durante questa calda estate io e Sofia abbiamo spesso preparato l’acqua aromatizzata. Per invogliare Sofia a provarla la prima volta, ho comprato un barattolo molto carino con la cannuccia, di questi che vanno molto di moda adesso, ed è stato un successo! Anche la preparazione può essere divertente. La mattina Sofia scegliere la frutta che [Continua a leggere]
Dopo aver fatto la marmellata in casa, mi sono chiesta quale dolce potevo farci. Dato che siamo in estate la risposta è stata facile, una cheesecake! Vi propongo, quindi, la mia cheesecake. Cosa ha di speciale rispetto alle altre? Prima di tutto è senza colla di pesce. Inoltre, consiglio di utilizzato una ricotta mista mucca [Continua a leggere]
Ferragosto con i suoi picnic, i falò e le immancabili pannocchie arrostite è ormai passato. Fortunatamente le pannocchie non si trovano soltanto la settimana di ferragosto, così vi propongo la mia ricetta, semplice ma che ricorda i sapori dei dell’estate e della brace. Inoltre, è un modo carino e divertente per cucinare con i bambini. [Continua a leggere]
Per invogliare Sofia a mangiare le verdure, questa estate, sto preparando delle gustosissime insalate. Il segreto è lo stile “destrutturato”, come vedete nelle foto. Tutti possono scegliere gli ingredienti che vogliono mettere sul proprio piatto. A volte metto tutti gli ingredienti in piccole ciotole o altrimenti tutto su un grande piatto. Metto al centro del [Continua a leggere]
Finalmente siamo riuscite a scappare dall’afa di Roma e a trovare un po di relax nelle montagne abruzzesi. Come tutti gli anni, come in una tradizione che si tramanda di padre in figlio, inizia la raccolta dei prodotti del bosco. Ad agosto lamponi, mandorle e lavanda, a settembre more e funghi. Qualche giorno fa abbiamo [Continua a leggere]
L’afa ormai attanaglia la città di Roma come una morsa, e anche andare in giro con il motorino, come nel mio caso, richiede un’enorme motivazione. I metereologi dicono che questa sarà la settimana più calda dell’estate, e io non posso che credergli. Per una volta penso che ci abbiano preso! Accendere i fornelli per cuocere [Continua a leggere]